Pizza jest popularnym artykułem spożywczym, który istnieje od wieków. Stała się podstawą amerykańskiej kuchni, z ponad 3 miliardami pizz sprzedawanych rocznie w USA.
W większości przypadków pizza jest zrobiona z ciasta z sosem pomidorowym, serem i różnymi dodatkami. Chociaż istnieją regionalne odmiany tego dania, zazwyczaj zawierają sos pomidorowy jako podstawę przepisu na pizzę i ser mozzarella jako dodatek.
Zdrowa pizza – czy to w ogóle możliwe?
Pizza jest niezwykle popularnym artykułem spożywczym na całym świecie. Jeśli jednak starasz się jeść trochę zdrowiej, możesz szukać zdrowszych opcji pizzy. To, czy pizza jest zdrowa zależeć będzie od składników, które się na niej znajdą oraz ich ilości. Pamiętaj, że robiąc pizzę możesz wymienić ser na mniej tłusty, a mąkę pszenną na inną mąkę pełnoziarnistą lub bezglutenową. Dodatkami do pizzy mogą być same warzywa, zamiast tłustych mięs.
Fit pizza z patelni – krok po kroku
Pizza to popularne danie na całym świecie. Aby zredukować węglowodany i tłuszcz, wypróbuj ten zdrowy przepis na pizzę na patelni z pełnoziarnistą skórką.
Składniki:
– Mąka pełnoziarnista, 1 szklanka
– Jajka, 2 duże
– Odtłuszczone mleko lub woda, ¼ szklanki plus 2 łyżki stołowe (lub mniej)
– Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smarowania patelni i posmarowania skórki przed pieczeniem, około 1 łyżki stołowej (opcjonalnie)
– Tarty Parmezan do posypania skórką przed pieczeniem (opcjonalnie), około ¼ szklanki (świeżo starty parmezan z klina lub pakowany starty parmezan)
Wskazówki:
Wszystkie składniki, z wyjątkiem oliwy i parmezanu wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję podobną do zwykłego ciasta na pizzę. Uformuj placek i wsadzą na patelnię – posmaruj górną warstwę oliwą z oliwek i wstaw gaz. Smaż ciasto aż do momentu zarumienienia dolnej warstwy – po tym okresie zamień ciasto stronami. Po zakończeniu posyp wszystko parmezanem, ułóż ulubione skladniki i gotowe!
Pizza z patelni z drożdżami – jak zrobić?
Wcześniej proponowane ciasto może okazać się niewystarczające dla miłośników tradycyjnej pizzy. Jeśli jest tak w Twoim przypadku, koniecznie musisz wypróbować fit pizzę z patelni z drożdżami.
Składniki:
- 30 g świeżych drożdży
- 2 szklanki mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- szczypta cukru
- 1 łyżeczka soli
- dodatki i ser
Wskazówki:
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z solą. Wymieszaj całość oraz odstaw na około 10 minut do wyrośnięcia. Do miski dodaj pozostałe skłądniki na ciasto wraz z drożdżami i wyrób kulkę. Po wyrośnięciu ułuż ciasto na patelni i postępuj zgodnie z krokami opisanymi wcześniej na przepisie w cieście bez drożdży!